瑞士留学：瑞士当地美食

在瑞士留学的小伙伴们，瑞士有很多丰富多样的美食，因为地域不同，所以美食味道也不同，不知你们还吃得惯吗?今天，青岛欧风留学老师就为大家介绍几款瑞士人爱吃的美食，大家一起来看看吧。

法语区：烤奶酪和奶酪火锅

烤奶酪(Raclette)可以说是全瑞士人都喜爱的食物了，也是瑞士最具代表的传统美食之一。瓦莱地区最为代表。把大块的圆形奶酪切成半圆形，将切口部分加热到开始熔化，用刀刮下来放在盘中，然后就着煮熟的土豆吃，还可配上酸黄瓜和洋葱，这样口感丰富有层次，而且十分清爽。

如果你不能接受臭臭的奶酪味，那就品尝一下烤奶酪吧，这是吃奶酪的入门级美食，品尝过也算是体验了真正的瑞士美食。

法语区：油炸牛肉

油炸牛肉(Bourguignonne)是瑞士法语西部山区的代表美食之一，用细长的叉子叉在牛肉片上，放到刚烧开的油锅里炸，再沾上你想吃的各种调料即可。这道美食搭配白葡萄酒一起吃更为美味。一般来说，这道菜是2个人以上起点。这道美食你尽可以掌握自主性，口感嫩一些或者筋道一些，火候都掌握在食客的手中。

德语区：苏黎世小牛肉

苏黎世小牛肉(Geschnetzeltes)是去苏黎世必吃的传统特色菜之一。将牛肉切成小块或是薄片，然后用黄油煎一下，加入切碎的洋葱、新鲜的蘑菇和奶油，最后再添加一些白葡萄酒一起煮。完成之后，与Rösti烤土豆搭配一起享用。这道菜的牛肉是全熟的，而且奶油味并不特别浓重，非常适合中国人的口味。如今不光是苏黎世，在瑞士的各个地方都能吃到这道美食。

德语区：烤土豆条

烤土豆条(Rösti)在瑞士的德语区十分流行，可作为配菜，也能当成主食。把土豆切成细丝，就像我们平日吃的土豆丝形状那样，在平底锅里将土豆丝煎熟。通常和苏黎世小牛肉在一起食用，这时它就充当了配菜的角色。但当它和火腿、奶酪、煎蛋搭配享用时，它就成了主角。对于吃不惯西餐的我们来说，这道菜非常适合我们品尝。

意大利语区：提挈诺传统热汤

提挈诺传统热汤(Minestrone Ticinese)是瑞士意大利语区的传统美食，有点像我们的烩菜汤。汤内食材非常丰富，以番茄为汤底，配以豆类、小麦、土豆、胡萝卜、花菜等。汤煮好后，有时还会加入准备好的通心粉，再撒上奶酪食用。这道美食热量很低，而且极为健康，酸酸的口感特别清爽。

以上就是青岛欧风留学老师为大家分享的瑞士当地美食，在瑞士留学的小伙伴赶紧行动起来吧。